味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的多，也可用于湯和調味汁，味精是指以糧食為原料經發酵提純的谷氨酸鈉結晶。我國自1965年以來已全部采用糖質或淀粉原料生產谷氨酸，然后經等電點結晶沉淀、離子交換或鋅鹽法精制等方法提取谷氨酸，再經脫色、脫鐵、蒸發、結晶等工序制成谷氨酸鈉結晶。
味精生產工藝流程：
食品振動篩在味精篩選中主要實現的功能是將味精中柱狀結晶體跟結晶性粉末篩分開，在經過處理和加工制成味精。下面具體介紹一下：
食品振動篩在味精篩分過程中，并不是把所有小于篩網尺寸的顆粒都能透篩，而是有一小部分顆粒會隨著阻礙粒及大顆粒一起排出成為篩上物。篩分效率成為衡量食品振動篩在篩分過程中的質量的重要指標。食品振動篩不僅衛生級別高，而卻篩分效率非常高，透網率高，篩分精度高，不堵網。
